Antipasto&Bocconcini

• 厚岸　中嶋さんの牡蠣　カキえもん　500（税込660）
• 自家製ピクルス 700（税込770）
• チーズ盛り合わせ3種 1,000（税込1,100）
• アフェッタートミスト 1,580（税込（1,738）
• カリフラワーの冷製ポタージュ 600（税込660）
• 葉っぱのサラダ 　700（税込770）
• 北海道産鶏白レバーのクロスティー二　800（税込880）
• 余市産北島豚いろいろ部位のテリーヌ　バニェット添え 　900（税込990）
• 根室産真たちのフリット 1,400（税込1,540）
• 北海道産北あかりのフライドニョッキ 700（税込770）
• オホーツク産ホタテ貝の炙り　蕪とライムのサラダ仕立て　1,350 （税込1,485）
• 厚岸中嶋さんの牡蠣『カキえもん』の牡蠣フライ 1,500（税込1,650）
• 北海道産牛トリッパのトマト煮込みと北海道産北あかりの焼きニョッキ 950（税込1,045）
• 本日鮮魚のカルパッチョ　みかんのヴィネグレット 1,700（税込1,870）
• 旭川産エゾ鹿とピスタチオのパテ　林檎とビーツのジャム　1,400（税込1,540）
• アンティパストミスト（本日の前菜盛り合わせ）１人前 1,300（税込1,430）
• 赤井川産羆（ヒグマ）のパテ　ド　カンパーニュ　1,600（税込1,760）

Primo piatto&Pane

• 本日のまかないパスタ 950（税込1,045）
• 海老とマッシュルームのトマトクリームソース　スパゲティーニ 　1,250（税込1,375）
• カチョ　エ　ペペ（チーズと黒コショウ）　スパゲティーニ 950（税込1,045）
• 十勝産エゾ鹿のボローニャ風ミートソース　スパゲティーニ 1,450（税込1,595）
• 滝川産鴨肉とポルチーニ茸、根菜のラグーソース　スパゲティーニ 1,600（税込1,760）
• 赤井川産羆（ヒグマ）と愛別産舞茸のラグーソース　ココアを練りこんだ手打ちマルタリアーティ 2,000（税込2,200）
• 牡蠣のリゾット 1,100（税込1,210）
• 北海道産北あかりのニョッキ、ゴルゴンゾーラクリームのグラタン仕立て　1,600（税込1,760）
• 自家製フォカッチャ 150（税込165）

Secondo piatto

• 本日のお魚料理　1,600（税込1,760）
• 襟裳産エゾ鹿のロースト　2,600（税込2,860）
• 余市北島ワインポークのグリリア 　1,800（税込1,980）
• 十勝彩美牛のタリアータ 　2,700（税込2,970）