Antipasto&Bocconcini

• 厚岸　中嶋さんの牡蠣　カキえもん　600（税込660）
• 自家製ピクルス 700（税込770）
• チーズ盛り合わせ3種 1,000（税込1,100）
• アフェッタートミスト 1,580（税込（1,738）
• 新玉葱の冷製ポタージュ 600（税込660）
• 葉っぱのサラダ 　700（税込770）
• 北海道産鶏白レバーのクロスティー二　800（税込880）
• 余市産北島豚いろいろ部位のテリーヌ　バニェット添え 　900（税込990）
• 兵庫産ホタルイカのフリット 1,100（税込1,210）
• 北海道産北あかりのフライドニョッキ 700（税込770）
• オホーツク産ホタテ貝の炙り　蕪とライムのサラダ仕立て　1,350 （税込1,485）
• 北海道産茹で上げグリーンアスパラとポーチドエッグ　駿河湾産桜海老の焦がしバターソース 1,300（税込1,430）
• 北海道産牛トリッパのトマト煮込みと北海道産北あかりの焼きニョッキ 950（税込1,045）
• 本日鮮魚のカルパッチョ　紅甘夏のヴィネグレット 1,700（税込1,870）
• 旭川産エゾ鹿とピスタチオのパテ　林檎とビーツのジャム　1,400（税込1,540）
• アンティパストミスト（本日の前菜盛り合わせ）１人前 1,300（税込1,430）
• アルゼンチン産へレフォード厚切り牛タンと筍のソテー　コンソメ仕立て　1,800（税込1,980）

Primo piatto&Pane

• 本日のまかないパスタ 980（税込1,178）
• 海老とマッシュルームのトマトクリームソース　スパゲティーニ 　1,250（税込1,375）
• カチョ　エ　ペペ（チーズと黒コショウ）　スパゲティーニ 950（税込1,045）
• 十勝産エゾ鹿のボローニャ風ミートソース　スパゲティーニ 1,450（税込1,595）
• オホーツク産ホタテ貝とアスパラのジェノベーゼ　スパゲティーニ 1,650（税込1,815）
• 兵庫産ホタルイカと春キャベツ、セリのバターソース　イカ墨を練りこんだ手打ちトレネッテ 1,650（税込1,815）
• 牡蠣のリゾット 1,500（税込1,650）
• 北海道産北あかりのニョッキ、ゴルゴンゾーラクリームのグラタン仕立て　1,600（税込1,760）
• 自家製フォカッチャ 200（税込220）

Secondo piatto

• 本日のお魚料理　1,600（税込1,760）
• 襟裳産エゾ鹿のロースト　2,600（税込2,860）
• 余市北島ワインポークのグリリア 　1,800（税込1,980）
• 滝川産鴨モモ肉のコンフィ　蕗の薹の香り 　2,800（税込3,080）